Le printemps dans mes vignes, la finesse dans vos verres

Chers Amis,

La vigne pousse à vue d’œil, voilà le printemps bien installé. Quel plaisir de vous présenter le millésime 2024 avec pour l’instant un risque de gel pas trop marqué. Je reste toutefois prudente car les Saints de glace et des gelées tardives ne sont pas à exclure.

Dame Nature nous a proposé un sacré défi l’année passée. Le printemps et le début de l’été ont été passablement ensoleillés mais de courts épisodes de pluie se sont invités et ont mis tous le valais viticole sous forte pression. Fort heureusement, les conditions climatiques de la fin de l’été se sont avérées clémentes et nous ont accompagné jusqu’au… début des vendanges. Des vendanges qui s’étendront sur plusieurs semaines avec un tri des baies encore plus minutieux qu’habituellement.

Le millésime 2024 n’a donc ni facilité la tâche des vignerons, ni des économistes…! Je suis cependant heureuse que tous ces efforts me permettent d’annoncer des vins blancs d’excellente qualité. On retrouve des vins ciselés et au bénéfice d’une remarquable fraîcheur qui devrait ravir les connaisseurs. Les vins rouges sont eux élégants, arborent un joli fruit croquant et bénéficient déjà d’un bel équilibre.

Je me réjouis de vous présenter ce nouveau millésime 2024 pour les vins blancs. Au sujet des vins rouges, je suis très heureuse d’avoir, cette année, enfin réussi à pouvoir m’appuyer sur une mise en bouteille de la fin de l’année précédente et d’ainsi créer un décalage. Aussi, la gamme rouge est disponible dans son ensemble sur le millésime 2023. Plus besoin de vous dire «c’est mieux d’attendre une année, le vin sera mieux en place et plus épanoui…»

Après des débuts encourageants l’année passée, notre petit Damien a gagné en assurance au moment de trinquer et lui et son papa me donneront assurément de précieux coups de main de temps en temps ces prochaines semaines 😊

Nous vous vous attendons donc volontiers à la cave:

• Le jeudi, vendredi et samedi 29, 30 et 31 mai de 11h à 18h (caves ouvertes cantonales)

• Les samedis 10, 17 et 24 mai ainsi que les 14, 21 et 28 juin de 11h à 17h.

Valentina

Commander

«Mon envie: redonner vie aux vieux cépages valaisans oubliés tout en privilégiant la qualité et non la quantité sur une terre qui n’est pas à moi, mais que je respecte infiniment.»